|
|
| |
Продолжительность варкиДо полной готовности варятся: говядина — 2...3 ч; бараньи лопатки и грудинка — 2 ч 10 мин; свиная лопатка — 2ч; свиная грудинка — 1 ч 45 мин; телятина — 1 ч 30 мин; почки говяжьи — 1 ч 30 мин; курица — 1ч; цыпленок — 20...25 мин; свекла в кожуре — 1 ч 15 мин; капуста кольраби — 8...10 мин; капуста белокочанная — 30...50 мин, цветная — 20 мин, брюссельская — 12 мин; картофель целый — 25...30 мин, нарезанный—12...15 мин; коренья — 10...15 мин; шпинат — 8...10 мин; щавель — 5... 10 мин; бобы (стручки зеленые) — 8 мин; огурцы соленые — 15...20 мин; вермишель — 12...15 мин; рис — 30 мин; перловая крупа, предварительно замоченная,— 40...45 мин.
| |
|
|
