| |
НОВОСТИ 20 января 2011 г.
Зелень — круглый год
елень заготавливают впрок двумя способами: солят и сушат. Соленая зелень. Очищенные и вымытые в холодной воде коренья петрушки, сельдерея, моркови, репчатого лука или порея (всего поровну) нарезают тонкими ломтиками, пластинками, кольцами.
подробнее »
| |
|
| |
Яблоки полезны всемЯблоки богаты пектиновыми веществами, которые способны уничтожать и выводить из организма вредные бактерии и ядовитые вещества, а также радионуклиды. В них много витаминов. Одно-два яблока обеспечивают суточную потребность человека в витамине С. Кроме того, в них содержатся также витамины В], Ва, РР и Р, которые помогают организму поддерживать нормальную эластичность стенок кровеносных сосудов. Вот почему яблоки особенно полезны тем, у кого повышенное давление. В кислых яблоках много органических кислот. В антоновских в 3 раза больше, чем в крымских, среднеазиатских сортах. Поэтому пожилым людям, у которых несколько понижена кислотность желудочного сока, лучше есть кислые яблоки. Органические кислоты способствуют пищеварению, возбуждая деятельность желез и усиливая перистальтику кишечника. И наоборот, при расстройстве кишечника рекомендуют яблочное пюре из сладких яблок, чтобы избежать усиления двигательной функции кишечника. Яблоки имеют низкую калорийность (в 100 г содержится лишь 50 калорий) и с успехом используются для разгрузочных диет. Страдающим ожирением назначают яблочные дни (рекомендуется за сутки в 5 приемов съедать 1,5 кг яблок, предпочителъно кислых сортов). Чувство голода при этом обычно не возникает.
| .
|
|
